Македония. Сельский туризм

Македонские села – живые музеи прошлого или неприкосновенная красота македонских сел.

Источники пенящейся воды, высокие и зеленые леса, горные вершины, очаровывающие своей красотой, экологически чистые яболки, зреющие на высоте 1200 м над уровнем моря – это только часть тех благ, которыми распологают македонские села. Расположенные в недрах гор, они воодушевляют своей самобытной архитектрой, добротой и сердечностью своих хозяев. Мельницы, в которых все еще промалывают муку, старые веретена для прядения шерсти, изготовление кавалов (пастушьих свирелей) и волынок, распространяющиеся звуки народных песен и танцев и многое другое, представляют часть мозаики македонских сел.

Просыпаться с видом на Преспанское озеро, чувствовать возбуждение при посещении змеиного острова Великий город, или прикоснуться руками к традиционной одежде, изготовленной три века тому назад! За завтраком вы сможете попробовать варенье из инжира, мамалыгу, за обедом – традиционный пирог «гёзлеме», выпеченный в противне на жару, покрытым «сачем» (круглой металлической куполовидной крышкой, сверху посыпанной жаром), вечером перед сном выпить рюмку струмической мастики (виноградной водки типа узо) и направить свой взгляд на прекрасную гору Беласицу. Так вы почувствуете Македонию.

Страна обладает изобилием нетронутой красоты и селами, в которых все еще сохранена архитектура, созданная несколько веков тому назад. Самыми привлекательными для посетителей являются села, расположенные вдоль берегов озер Преспанского и Охридского краев, а также редкие ландшафты гор Бистры, Кораба, Караормана, Малешевских, Осоговских. Экотуризм в живописном селе Брайчино и сельский туризм в селах Любойно, Буково, Модрич, Дренок, Галичник, Стенье, Долно Дупени, Трпейца, Пештани, Лазарополе, а также в краях Малесия и Азот и многое другое, являются главными и основными мотивами для развития сельского туризма в Македонии.

Наряду с размещением в сельской среде, сбором лесных плодов, кошением травы, доением домашних животных, наслаждением местной традиционной пищей и чистым воздухом, туристы имеют возможность также совершать маршруты по окрестным горам и познакомиться с культурным богатством монастырей.

Село Брайчино, прикрытое в недрах горы Бабы, освеженное горным воздухом вершины Пелистер и облитое Преспанским солнцем, имеет свои особенности. Оно находится всего лишь в 15 км от Преспанского озера и недалеко от Государственного заповедника Пелистер. Пять церквей и монастырь XVI века, расположенных в окрестности села, несут с собой дух прошлого, дополненный специфической сельской архитектруой XIX века. Для неутомимых искателей новых приключений очень интересен поход к Большому озеру, расположенному в средней части Пелистера, на высоте более 2200 м над уровнем моря. Отсюда можно посетить села Магарево, Нижеполе или Маловиште – места богатой традиционной архитектуры и национальных блюд.

Для любителей воды и птиц большой интерес представляют остров Великий город и село Езерани, а также село Подмочаны, в котором находится самый богатый частный музей национальных костюмов колекционера Йоне Ефтимовского, который недавно был дополнен костюмом 300-летний давности.

Не упустите возможность посетить также церковь Святого Георгия 1191 года с прекрасной настенной живописью, расположенную вблизи села Курбиново. Специфическая декорация стен церкви является одним из лучших примеров средневекового искусства в стране. А на острове Великий город можно увидеть следы разных исторических периодов, среди которых и следы церквей Святого Петра и Святого Дмитрия XIV столетия. В настоящее время остров является местом редких видов растений (например фоя) и птиц, представляющих особый интерес для туристов – любителей природы. 

Неповторимым по своей красоте является также Реканский регион, расположенный в западной части страны между областями Маврово на севере и Дебар на юге, Кичево на востоке и государственной границей с Албанией на западе. Свое имя этот регион получил по названию реки Река – левый приток реки Радика. Жители Реканского региона – это давно известные народные художники по стенной живописи и мозаике, резчики по дереву, зодчии, которые в прошлом были самыми востребованными в Италии и во всей Европе.

Границы региона совпадают с границами Государственного заповедника Маврово. Здесь вы найдете эндемичные растения, как например гостиварскую фиалку, а также карстовые участки, луга в сердце горы Бистры, стойбища чабанов, где приготавливают овечью брынзу и сыр и многое другое. В заповеднике находится 36 старых сел, 14 из которых полностью покинутые.

Самым живописным селом является Галичник, известное своей традиционной галической свадьбой. Каждый год многие молодые супружеские пары македонцев, живущих в стране и за рубежом, одетые в богато украшенную галическую национальную одежду, венчаются на самой массовой свадьбе, которая проводится согласно местным традиционным обрядам. В день Святого Петра (17-18 июля) в Галичнике раздаются громкие звуки традиционных зурн, ударников и песен, сопровождающих свадебную процессию. Согласно народным традициям, невеста в сопровождении своих подруг, сначала идет за водой, а в это время ее жениха бреют у порога дома. Сватовья забирают невесту из ее дома и верхом на коне привозят в дом жениха, где она по традиции замешивает тесто и угощает гостей вином.

В недрах гор, на быстрой реке Мала река возвышается необыкновенное сооружение – дугообразный мост, названный Оленьим прыжком. На минуту присядьте и насладитесь необыкновенной конструкцией этого моста, построенного без железа и бетона. В легенде говорится о том, что мост был построен в XVIII веке каким-то турецким бегом, в честь восхитительного и бесстрашного прыжка оленя через реку. Согласно другой легенде, мост был построен в память о бесстрашном юноше, убившем турецкого бега, защищая честь своей девушки.

Роскошную красоту природы можно увидеть также около монастыря Святого Иоанна Крестителя, построенного в 1020 году из известняка, известного под названием Бигорский (известковый) монастырь. В нем находится самый известный иконостас – дело рук народных мастеров резчиков по дереву – братьев Петре (Гарката) и Марко Филиповских из села Гари и Макарие Фрчковского из села Галичник.

Каньон реки Радики воодушевляет своей пышной растительностью, а также необыкновенно чистой водой горной реки, богатой форелью, которая манит любителей–рыболовов. В верхнем течении реки Радики до настоящего времени спелеологи исследовали более 30 пещер, глубина которых около 10 м. Среди них своей особой красотой выделяется самая глубокая пещера Симка (500 м).

Для многих жителей Македонии водопады представляют особые места, где они отмечают свои религиозные праздники, лечат больных, провожают зиму и встречают весну. Трудно поверить, что в Македонии зарегестрированно около 150 водопадов разной высоты. Самый большой из них, высота которого 138 м, находится на горе Кораб, у вершины Малый Кораб вблизи бывшего села Жужнье.

Водопады Македонии, скрытые в густых лесах и посещаемые самыми смелыми и упорными любителями природы, оставляют самые неповторимые впечатления. Они встречаются в горах Кораб, Шар планиа, Ябланица и в других местах, а самыми посещаемыми из них являются Смоларский и Колешинский водопады, расположенные на горе Беласица. На пересечении государственных границ Македонии, Болгарии и Греции, на высоте 650 м над уровнем моря, находится Смоларский водопад. Это один из крупнейших водопадов на Беласице, вода которого низвергается с высоты 35-40 м. Окрестности водопада изобилуют лесами и мшистыми оврагами, выделяющимися своей постоянной зеленой окраской. Зимой здесь появляются висящие на скалах сосульки необыкновенной красоты. В скале перед водопадом находится вмятина, о которой жители рассказывают такую легенду: Крали Марко (национальный герой периода турецкого ига) прыгнул со своим конем с водопада на скалу, после чего в ней осталась вмятина, которую жители села Смолари называют «дырой».

Вблизи Смоларского водопада, в долине реки Баба находится Колешинский водопад. Это водопад каскадного типа, высота которого 21 м, а ширина у его подножья около 16 м.

Между этими водопадами находятся Мокринские источники, расположенные на высоте 300 м над уровнем моря. Это самые большие ключи на горе Беласице, мощность которых около 100 литров воды в секунду и которые представляют незабываемое зрелище. Их вода вытекает среди столетних чинаров, чьи старые корни выходят на поверхность. Источники – это традиционное место сбора жителей села Мокрино. Недалеко от них находится лечебница на горячих источниках Банско, где сохранены остатки термы римского периода, а также монастыри Велюса и Водоча X столетия. Монастырь Водоча известен по давней битве, состоявшейся в его окрестности между войсками македонского царя Самоила и византийского императора Василия Второго. С поражением македонских войск в этой битве они были ослеплены византийскими войсками, после чего пришлось их водить. Отсюда происходит название монастыря Водоча. 

Македония – это страна карнавалов, которые по традиции проводятся во многих краях страны зимой накануне Нового года, а также весной. Каждый из них имеет свою специфику, пестроту и символику. Веселых и маскированных участников в этих карнавалах в разных краях называют по разному. Так, например, в Битольском краю их называют бабарами, в Охридском – василичарами, в Скопском и Кавадаречском – джамаларами.

Для желающих проникнуть в корни македонских традиций, большой интерес будет представлять Вевчанский традиционный карнавал, который впервые был проведен 1400 лет назад, когда было основано и само село Вевчаны. А начиная с 1993 года Вевчанский карнавал является членом международной федерации карнавалов. В течение 48 часов, сколько длятся карнавальные обычаи, вся окрестность Вевчан превращается в огромный театр, где на открытой сцене демонстрируются самые разнообразные и самые мистические маски. 

Как появился этот карнавал? Согласно легенде, когда-то самый красивый юноша Вевчан, до того как отправиться на промысел, помолвился с самой красивой девушкой села. Но во время работы на промысле юноша упал с высокого дома и сильно повредился, после чего его лицо стало некрасивым. Когда зимой юноша и его друзья возвращались в родное село, он просил их закрыть свои лица некрасивыми масками, чтобы его возлюбленная легче привыкла к его некрасивому лицу. Вот так появился карнавал в селе Вевчаны, расположенном у подножья горы Ябланицы. Богатая архитектруа, многообразие природы и бурные потоки вевчанских источников, а также непримиримый дух жителей села, которые провозгласили его «республикой» и ввели свою собственную валюту и особый паспорт для входа в село – все это привлекает внимание многочисленных посетителей, которые приезжают для того, чтобы почувствовать дух этого края.

Со времен язычества несет свои корни также Струмичский карнавал, демонстрирующий культурные традиции этого края. В город Струмицу приезжают тысячи любителей, чтобы поприсутствовать на традиционной манифестации, которая длится несколько дней. Если вы желаете почувствовать магию этого зрелища вблизи, замаскируйтесь, включитесь в его колонну и почувствуйте себя частью этой традиции. Может быть в этом году именно вы с вашей фантазией и воображением в выборе самой интересной маски и будете победителем этого карнавала.

Если вы любитель традиционных домашних пирогов и по особому приготовленной фасоли, вы должны посетить тетовское село Лешок, расположенное у подножья Шар планины, на высоте 550 м над уровнем моря. Здесь вы сможете полакомиться домашней колбасой и вином, а также местынми традиционными блюдами из фасоли в духовке и особыми пирогами «комат» и «тури-потпечи».

В городе Берово, расположенном в восточной части страны, вас встретят фирменными блюдами из малешевского картофеля, а также малевской ракией, изготовленной из специальных слив. Пока вы находитесь в одном из самых высокогорных городов, не упустите возможность попробовать беровский традиционный суп, пастрмайлию и комитского барана. Те туристы, которые легко простужаются и имеют проблемы с дыхательными путями, найдут в этом краю свое исцеление. Местные жители готовят из сосновых шишек мед – сироп, который употребляется при простуде, а также в качестве десерта. Из народных обычаев самым известным является празднование Дня Большой Богоматери, когда в многочисленных котлах готовится пища в качестве жертвоприношения за здоровье и благосостояние, а также проводится традиционный бал-маскарад Бамбурцы. Особенно интересно посещение водохранилища Младост, окруженного густым сосновым лесом с невероятно чистым воздухом. 

А жители самого высокогорного на Балканах города Крушево могут похвалиться сладким зефиром и известным крушевским лукумом. Этот маленький городок, известный как центр Илинденского восстания против турецкого ига, а также первой республикой на Балканах, все еще хранит в себе память о славном прошлом. Об этом свидетельствуют памятники Македониум, Мечкин камень, Слива и Кале, которые наряду с большой истоической ценностью, имеют также огромное природное и культурное значение. В летний период очень приятны и полезны прогулки в крушевском лесу, а зимой – разные виды зимнего спорта, из-за которых город переполняется любителями этого спорта. Кроме этого, Крушево является излюбленным местом параглайдеристов.

Если вы ищете неоткрытые красоты и места, рекомендуем вам посетить гору Плачковицу, на которой разбросаны села, сохранившие в себе много необычного и интересного. Патриархальный быт в этих селах является одной из основных особенностей их жителей. Одежда, архитектура также носят ярко выраженный национальный характер.

По материалам издания Министерства экономики
Республики Македония / автор: Д.Трпчевска