Сербские пекарни экономят на качестве хлеба
- Подробности
- Опубликовано Четверг, 04 Декабрь 2014
- Автор: Senica.ru
Сербский Курир публикует материал о том, что сербские хлебозаводы и частные пекарни существенно снизили качество выпекаемой продукции. Пытаясь сэкономить и минимизировать расходы на сырье, пекарни используют низкокачественную муку, большее число пищевых добавок, нарушают традиционную рецептуру, что неминуемо сказывается на качестве хлебобулочной продукции. Специалисты отмечают, что в Сербии не существует отлаженного механизма контроля над производственным процессом работы пекарен и за качеством используемого сырья.
Прошел двадцать один год с того момента, как в крови распалась Социалистическая федеративная республика Югославии. Родившиеся в то время дети уже стали взрослыми людьми, не имеющими чёткого представления о том, как выглядела эта Югославия – как она строилась и как развалилась. В каждой из бывших югославских республик, ныне независимых государств, есть официальная, государственная политика памяти, которая влияет на личную и общественную память, определяя, что и как нужно помнить из истории.
Александр Дмитриенко, известный московский музыкант, выступающий вместе со своей группой Red Brick Boys в редком для России стиле bluegrass, в марте представит свой новый проект, посвященный сербской и пост-югославской музыке. «Руска реч» поговорила с ним о музыке, Сербии и о столичной сербофильской тусовке.