Сербские пекарни экономят на качестве хлеба

Сербский Курир публикует материал о том, что сербские хлебозаводы и частные пекарни существенно снизили качество выпекаемой продукции. Пытаясь сэкономить и минимизировать расходы на сырье, пекарни используют низкокачественную муку, большее число пищевых добавок, нарушают традиционную рецептуру, что неминуемо сказывается на качестве хлебобулочной продукции. Специалисты отмечают, что в Сербии не существует отлаженного механизма контроля над производственным процессом работы пекарен и за качеством используемого сырья.