Сербы опять приняли участие в Рождественском Гастрономическом фестивале в Москве

Уже несколько лет сербы из Республики Сербии и из Республики Сербской (Босния и Герцеговина) принимают участие в Гастрономическом фестивале, проводимом в Москве.

Портал Сеница.ру активно способствовал привлечению сербских участников и не раз освещал эти конкурсы.

Команда Монастыря Лешье из Сербии и Центр реабилитации инвалидов «Даун синдром центр» из Республики Сербской заняли первые места в двух номинациях. Помимо них в индивидуальном зачете в номинации «Рождественский пряник» успешно участвовал Александар Илич из г.Варош-Лешница (општина Лозница). Предлагаем читателям пост-релиз фестиваля.

Закончил свою работу 14-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», в котором приняли участие 25 колледжей сферы услуг и ВУЗов, 11 школ, 45 индивидуальных участников – преподавателей и студентов из России, Болгарии, Сербии, Республики Сербской, Казахстана. Были в фестивале и новые участники: команда Монастыря Лешье (Сербская Православная Церковь) и Учреждение социальной защиты Центр реабилитации инвалидов «Даун синдром центр» Республика Сербская, Босния и Герцеговина, г. Баня-Лука. Воспитанники этого Центра принимали участие в соревнованиях на общих основаниях. И заняли одно из призовых мест.

Фестиваль проводился по двум направлениям: профессиональное и «Моя семья».

На суд жюри были представлены работы профессионалов по двум номинациям: Тесто – Рождественские пряники с начинками и Рождественская выпечка как подарок к празднику и Видео: Презентация рождественского стола. Для кулинаров-любителей в рамках фестиваля был организован конкурс «Народный Рождественский пряник». Пряники на конкурс принимались «детские», «взрослые» и «семейные».

Фестиваль проводился в очно-дистанционном формате с 11 января по 19 февраля 2021 года.

Организаторы Центр Возрождения традиций, Данилов патриарший монастырь и Ассоциация кулинаров «ВкусМираРус» нашли новые современные формы проведения мероприятия и стали использовать современные технологии интернет ресурсов для возрождения национальных традиций и популяризации русской культуры в молодежной среде России и других стран.

5-Представители Оргкомитета 14-го Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» Карпинович Анна («Центр Возрождения Традиций» ) и Олейников Владимир (АК «ВкусМираРус») в рамках подготовки к фестивалю посетили в Академии хлебопечения НИИ ХП мастер-класс «Рождественская выпечка».

Впервые организационным партнером стал ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности».

Поддержку оказали: Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы, Торгово-Промышленная Палата Российской Федерации, Представительство Республики Сербской в Российской Федерации, Международный союз общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС), Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Движение «Русь православная», Центр Международного сотрудничества «Русско-сербский диалог», Греческий культурный Центр, Институт сербского языка и коммуникаций БГТУ им. В.Г. Шухова, Школа Шоколада Елены Сучковой, ГБУ ДО Центр творчества «На Вадковском», «ХлебСоль» — импринт кулинарной редакции издательства «Бомбора».
Информационными партнерами выступили ТВ – каналы «Московит» и TV-MIX, Православный женский журнал «Славянка».

Фестиваль дал возможность показать свои способности всем желающим, как молодым профессионалам, так и кулинарам-любителям. Участники, которые не могли представить свои работы очно, присылали презентации в программе Power Point. Также в Инстаграме можно было посмотреть Видео ролики конкурсантов. Собранные этими работами лайки также учитывались профессиональным жюри при подведении итогов. Через инстаграм Видео ролики участников посмотрели более 11500 человек, а также эти ролики набрали 6 500 лайков.

Очно-дистанционный формат предполагал, что вся выпечка будет готовиться конкурсантами в формате «Домашнее задание» (форма заочная) и представляться на суд профессионального жюри, которое после дегустации определит победителей.

Жюри, в состав которого вошли специалисты НИИ хлебопекарной промышленности, кулинарных ассоциаций, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, представители СМИ, оценивало вкус, внешний вид, сложность исполнения, оформление, креативность, традиционность и в целом авторские идеи. Дегустация проходила в ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» с соблюдением санитарных требований.

Церемония награждения победителей состоялась в Конгресс холле Торгово-Промышленной Палаты Российской Федерации. Победителям были вручены Дипломы и медали от Организаторов фестиваля и Дипломы от Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» наградил победителей в индивидуальных соревнованиях Сертификатами на обучение в Академии хлебопечения НИИХП. А издательство «Бомбора», лидер на рынке кулинарных книг, подарило победителям свои замечательные книги.

Победители 14-го Международного молодежного

гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество»

Победители в номинации «Тесто»

Командные соревнования – колледжи (Рождественские пряники)

1 место ФГБОУ ВО МГУПП «Международный технологический колледж»
2 место ГБПОУ МО «АТТ« ДУБНА»
2 место ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный техникум»
3 место ГБПОУ КСУ № 10

Командные соревнования – школы (Рождественские пряники)

1 место ГБПОУ г. Москвы "Московский образовательный комплекс ЗАПАД"
2 место Учебно-воспитательная группа храма святого равноапостольного князя Владимира при Московском президентском кадетском училище им. М.А. Шолохова войск национальной гвардии РФ
3 место МАОУ Лицей № 14 имени Ю.А. Гагарина ГО Щелково

Индивидуальные соревнования – преподаватели (Рождественская выпечка, как подарок к празднику)

1 место Коненкова Наталья Григорьевна МБОУ СОШ №5 г. Пушкино
2 место Кушакова Марина Валерьевна ГБПОУ МО «Люберецкий техникум имени Героя Советского Союза, лётчика-космонавта Ю.А. Гагарина»
2 место Исаева София Александровна ГБПОУ МО «АТТ«ДУБНА»
3 место Белова Евгения Александровна ГБПОУ МО «Люберецкий техникум имени Героя Советского Союза, лётчика-космонавта Ю.А. Гагарина»
3 место Иванова Татьяна Егоровна ГБПОУ МО «Люберецкий техникум имени Героя Советского Союза, лётчика-космонавта Ю.А. Гагарина»
3 место Иркабаева Динара Мансуровна ГБПОУ МО Щелковский колледж
3 место Спиркина Юлия Александровна ГБПОУ МО «Люберецкий техникум имени Героя Советского Союза, лётчика-космонавта Ю.А. Гагарина»

Индивидуальные соревнования – студенты (Рождественская выпечка, как подарок к празднику)

1 место Климов Даниил ГБПОУ КСУ №3
2 место Басовская Ангелина ГАПОУ МОК им. В. Талалихина
3 место Сидорова Дарья ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный техникум»
3 место Новоселова Анастасия ГБПОУ МО «Люберецкий техникум имени Героя Советского Союза, лётчика-космонавта Ю.А. Гагарина»

Победители в номинации «Видео»

1 место ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный техникум»

2 место ГБПОУ КСУ№3
2 место ФГБОУ ВО МГУПП «Международный технологический колледж»

3 место ГБПОУ КСУ № 10
3 место Учебный центр "Ресторанного сервиса и гостеприимства", Астраханского государственного университета
3 место ФГБОУ ВО «Майкопский государственный технологический университет»

Номинация «Рождественские пряники». Презентация конкурсной работы online
1 место Учреждение социальной защиты Центр реабилитации инвалидов «Даун синдром центр» Республика Сербская, Босния и Герцеговина, г. Баня-Лука
1 место ГБПОУ «Тверской колледж сервиса и туризма»
1 место Конан Вук ( Школа гостиничного сервиса, торговли и туризма Республика Сербская, г. Баня-Лука)

2 место Илиана Ангелова Пантушева (Воскресная школа храм,,св. Николая Мирликийского Чудотворца". Республика Болгария, г. София (категория – шеф))
2 место Ильяс Мухтарбек Кайратулы (НЧУ «Алматинский финансово-правовой и технологический колледж» (категория: студенты))
3 место Воскресная школа храм ,,св. Николая Мирликийского Чудотворца". Республика Болгария, г. София
3 место Ни Виктория (НЧУ «Алматинский финансово-правовой и технологический колледж» (категория: студенты))
Победители семейного конкурса «Народный Рождественский пряник» в рамках 14-го Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество»

Номинация: Детский пряник

1 место Воробьев Денис
2 место Ромбро Софья
3 место Иванова Валерия
3место Шакирова Карина

Номинация: Взрослый пряник

1 место Ворсина Ирина Юрьевна
2 место Воробина Александра (ГАОУ АО ВО «Астраханский государственный архитектурно-строительный университет. Профессиональное училище АГАСУ»)
3 место Кузнецова Татьяна (Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса)
3 место Головнева Елизавета

Номинация: Семейный пряник

1 место Команда Монастыря Лешье (Сербская Православная Церковь)
2 место Королева Олеся
3 место Филаткины Дарья и Полина

Итоги соревнований размещены на интернет ресурсах Центра Возрождения Традиций:  www.rustraditions.info ; www.facebook.com/rustraditions ; www.instagram.com/rustraditions.info