Блюдо без глютена, которое обожает Новак Джокович

Знаменитый теннисист Новак Джокович является большим поклонником безглютеновой диеты, которая в настоящее время является одной из самых популярных в мире. Предлагаем вам рецепт любимого блюда Ноле:

Состав:

• 500 г телятины,
• 200 г моркови,
• 300 г корня сельдерея,
• 200 г пастернака,
• 250 г рапса,
• щепотка шафрана,
• 1 зубчик чеснока,
• пучок рукколы,
• 3 столовые ложки сметаны,
• специи,
• соль,
• перец,
• 30 мл воды,
• Немного сливочного масла для обжарки.

Приготовление:

Телятину порезать на кубики и обжарить в сливочном масле, добавить шафран и перемешать. Морковь, сельдерей, пастернак, рапс нарезать соломкой и кубиками, все прожарить несколько минут. Налить воду и положить специи, оставить до закипания, затем уменьшить огонь и немного поварить пока овощи не приготовятся, но в итоге они должны быть все ещё твердыми.

Добавить сметану и готовить еще 5 минут. Снять с огня и добавить крупно нарезанную рукколу.

Источник: Krasotabalkan.ru.