Еще один рецепт от шеф-повара из Пожареваца Пирошка – сербский пирожок
Продолжаем публиковать рецепты от Николы Радишича, шеф-повара из Пожареваца.
Боза. Напиток, который стоит попробовать
Боза издавна распространена в Турции и на Балканах. В Болгарии, например, в городе Радомир даже проводится фестиваль бозы.
Квашенная капуста и голубцы по-сербски
В связи с приближением Великого поста даем описание способа приготовления популярных сербских специалитетов.
Вот довольно простой, но при этом своеобразный рецепт из сербской кухни.Пикантные куриные шашлычки от Николы Радишича
Ровно год назад Никола Радишич, шеф-повар из Пожаревца, победил в в 5-м сезоне конкурса «Кухињски калфа» на приз РТС – главного государственного телеканала Сербии.
Треска с рисом и соусом из лимона и петрушки
Предлагаем вам еще один рецепт вкусного и питательного блюда от Николы Радишича, шеф-повара из Пожареваца.
Плескавица из кабачков
Несложное блюдо из кабачков. Из картошки, по моему мнению, получается вкуснее, но в сезон и кабачки нужно использовать.
Блюда из фасоли
Продолжаем публиковать постные рецепты. Одним из любимых продуктов в Сербии всегда была фасоль. Способов ее приготовления множество. Вот два из самых старых:
Герцеговинский япрак
Герцеговинский япрак - традиционное герцеговинское блюдо из листовой капусты. Слово япрак - турецкого происхождения и означает лист, т. е. пищу, завернутую в лист.
Бела вешалица
Бела вешалица – традиционное сербское блюдо, отбивная, которая готовится из куриного мяса.
Подварак
Подварак – балканское блюдо из индейки (иногда свинины, утки или курицы) с тушеной квашеной капустой.
Плескавица
Есть много способов приготовления плескавицы с различными добавками. В фарш для плескавиц можно добавить мелко нарубленный жгучий перец, или толченый жгучий перец.
Блюдо без глютена, которое обожает Новак Джокович
Маленькая Милица Ракич (3 года), которая трагически погибла от взрыва бомбы во время агрессии НАТО на Югославию весной 1999 года и стала своеобразным символом страданий сербского народа того периода, с 2004 года имеет свою фреску в монастыре Тврдош под Требиньем (Босния и Герцеговина).
В марте 2013 года, когда в Сербии стали проявляться симптомы острого политического кризиса, когда стала очевидной неминуемая сдача Косово и Метохии албанцам, Фонд Владимира Храброго принял решение в поддержку братскому народу Сербии установить Памятный Крест в честь столетия с начала Первой мировой войны, желая таким образом напомнить и России, и Сербии о единстве наших народов, оплаченном многократно в истории, и особенно в Первую мировую войну, великой жертвой – кровью и жизнью защитников Православного Отечества.