Аймокац из ципленка
- Подробности
- Опубликовано Суббота, 18 Май 2013
- Автор: Acme
Ингредиенты (на 4-6 порций)
- 1,5 кг мяса цыпленка
- 80 г растительного масла
- 50 г муки
- головка лука
- 5-6 долек чеснока
- 400 г сметаны
- 2 яйца
- лимон
- соль
Разрежьте цыпленка на куски, положите в кастрюлю, залейте водой, посолите и варите до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Муку обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, прожарьте, залейте бульоном цыпленка.
Добавьте мясо и продолжайте варить до тех пор, пока жидкость не загустеет.
Перед подачей приправьте сметаной и подкислите лимонным соком.
Холодная закуска сербской кухни – это почти всегда овощи. Их подают на стол, независимо от того, завтрак это или ужин, в виде самостоятельных блюд или просто как закуску. Местные салаты в большинстве своем представляют собой весьма крупно порубленные овощи, заправленные оливковым маслом и (или) брынзой или творогом. Но бывают и более сложные блюда: айвар из икры карпа, ветчина в тесте, имам баилди, пихтие (студень), помидоры фаршированные по-югославски, постная сарма (голубцы), пребранац, сатрица, тертый сыр
Первый фильм, дебютная работа – это всегда история, идущая от самого сердца. Особенно интересно, когда картина создана журналистом, который представляет свой первый документальный фильм. Честность, объективность и непредвзятость – это то, чего так не хватает современной документалистике. И что можно встретить в документальной киноленте «Босния: Непрошедшее Время».