Рыба в горшочке по-охридски

 Ингредиенты (на 2 порции)

• 500 г морской рыбы (лучше всего ерша)
• 1 луковица,
• сливочное масло или маргарин,
• 2-3 картофелины,
• 1-2 ст.л. томата-пюре,
• 2 небольших соленых огурца,
• 2-3 ст.л. сливок,
• красный перец на кончике ножа,
• 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука,
• 1 стакан воды.

Лук мелко нарубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей.

Когда картофель станет мягким (если необходимо, влить еще немного воды), добавить томатную пасту, а затем нарезанные ломтики огурцы и нарезанную кубиками рыбу.

Посолить, влить сливки и, закрыв горшок крышкой, поставить тушить.

Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.