Пирошка – сербский пирожок
- Подробности
- Опубликовано Пятница, 24 Февраль 2017
- Автор: Татьяна Миленович-Костурков
Продолжаем публиковать рецепты от Николы Радишича, шеф-повара из Пожареваца.
Разведите 10 г прессованных дрожжей в 0,5 л теплой воды. Добавьте щепотку соли, сахара, 100 мл растительного масла и около 1 кг муки. Замесите мягкое тесто, как для пиццы. Оставьте его на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем.
Затем тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в круг толщиной 5 мм. Одну половину круга смажьте кетчупом, каймаком (каймак можно заменить на сметану), сверху посыпать тертой вареной колбасой, нарезанными дольками грибами, тертым сыром, орегано, положить несколько кружочков салями, мелко нарезанного перца чили (феферони). Накройте начинку второй половиной круга и защипните кончики теста.
ПирОшки уложите в смазанный маслом противень и сверху смажьте растительным маслом. (Можно смазать смесью из 100 мл сливок и 1 яйца). Печь 15-20 минут при 180 С, пока не подрумянятся.
ПирОшка очень хорошо сочетается с несладким йогуртом.
Приятного аппетита!
Перевод и фото: Татьяна Миленович
В прошлом месяце в Боснии и Герцеговине состоялась презентация новой книги известного публициста, автора множества литературных трудов военно-исторической тематики Олега Валецкого.
Представители строительных компаний Сербии готовы затянуть ремни и отказаться от части прибыли, в пользу повышения спроса на жилье. По их словам цены на недвижимость в Белграде могу снизиться до 400 евро за метр, если государство полностью поддержит проект от застройщиков. Согласно этому проекту 600 евро за квадратный метр реальны, если государство согласится отдавать под застройку локацию, либо бесплатно, либо относительно недорого, а инвесторы будут освобождены от налогов.